在人们印象中，吃牛排的方式就是在西餐厅里细嚼慢咽，但是一品鲜牛从当代消费者的需求出发，从根本上颠覆传统，无论是店面的设计还是产品的包装上，它都是如此的新奇。在这里，牛排煎好之后，会放到纸质的餐盒里，消费者可以站着吃或直接打包带走。而这样设计的初衷，仅仅只是为了节约多余成本，从而把最好的品质以最高的性价比呈现给消费者。
一品鲜牛一直都将简单、纯粹作为品牌的经营理念，为此，在产品的选材上精选澳洲牧场放养牛肉。澳洲气候温润、空间开阔，空气清新，水源清澈，非常适合放牧，是世界上有名的四大天然牧场之一。所以，这里的牛要比国内的牛更加健壮、体格更大、肉质更鲜甜多汁，是极佳的牛排供应地。
为了将更好的美食体验带给消费者，一品鲜牛将之前的牛排单品店，扩展到店面的体验，升级为“牛排体验+牛排文化+牛排零售”三位一体的消费场景：
在门店设计方面，特邀知名时装潮牌设计师加盟，采用天然大理石材质+富有现代感的金属材质，体现了品牌的轻奢质感。除此之外，为了加强了与消费者互动。它还会定期开设牛排课堂，为此还培养了专业的讲师，教顾客了解辨别牛排以及烹饪，消费者参加牛排课堂之后，可直接购买生鲜牛排回家烹饪；还会组建微信社群，不断开展互动和社群营销，从而加强消费者粘性。而在烹制上，邀请米其林大师加入标准化制作工艺进程中，量身定制的制作技术，完美的复制到每一家店面中，让更多的消费者体会到大师级的美味。
简单、纯粹一直都是一品鲜牛在坚持的，也现在，它也在不断的实现这样的目标，无论是餐品的品质、材料的选择、亦或是店面的设计，都只是为了将最纯粹、纯正的美味呈现给更多的消费者。