目前，我国新兴的中产阶级正在成长，对餐品的追求不同于其他人，他们会更加注重食品的质量，更注重消费过程和服务的体验。在这样的变化背景下，一品鲜牛做出积极的变化，将为消费者提供更加优质和便捷的就餐体验，为消费者提供更好的服务憧憬未来。
一品鲜牛是一个当地的餐饮企业,推导出纯西方食物是当地的风情。这对他来说是个挑战，但也很有趣。谁说中国人不懂西餐风格？一品鲜牛以实际行动展现了西餐优雅精致的文化内涵，引起了广大消费者的共鸣，成为中国西餐市场一个独特而独特的品牌。在定位上,是对自己的定位平价亲民,消除传统的牛排餐厅“拒人于千里之外”的特征,从不同方面和消费者之间的距离拉近,让更多的人可以体验到正宗的法国牛排西餐文化和美食。
美味的餐品怎么能离开优雅迷人的就餐环境呢？在装饰上，一品鲜牛的温馨典雅简约的风格，是为了给消费者提供独特的餐饮环境。与众不同的“后厨”已经搬进前厅，变成了“前厨”，透明的操作过程让人看得见一切，让人吃得安心健康。在品尝美味的同时也能“撩”一下我们年轻的小帅哥厨师,不知不觉的成为一个有趣的女士的餐厅。此外，与传统的耗时西餐相比，它可以在更短的时间内为顾客配餐，直接在现场选料、烹饪，每一道环节都在消费者的眼里，铭记在心。过程和操作的透明度可以满足体验和好奇的感觉，同时可以使前来品尝美味食品的消费者眼前一亮。视觉和味觉的刺激下,让人们的食欲,也是一种无形的收获。
独特的餐厅装饰，使餐厅的环境更加时尚、新颖、典雅和舒适，这一切都吸引了消费者的注意，为单调的生活增添了一丝色彩。