随着社会经济的大幅度提升，现代人的生活观念也发生了巨大的转变，现代人更加注重高品质的生活方式，尤其是在餐饮方面，在以往，人们可能更多地注重饮食的健康、合理，但是在现在，人们会更多地关注于饮食的口感与种类。也正因如此，要想在当今的餐饮市场中取得发展就必须要具有自己的特色，而一品鲜牛牛排就能非常完美的解决了这样的事情。
一品鲜牛牛排是一家专注于西式餐饮的创新与推广的本土餐饮品牌。自成立以来，它就认识到了当代消费者朋友的饮食需求，于是在品牌发展的过程中，始终将餐品的推陈出新放在了第一位。除此之外，成立了独立的餐品研发部门，根据食客朋友反馈的意见，定期对餐品进行改良升级，确保每一款餐品在正式上市之前均已受到了广大食客朋友的认可与期待。以其店内最受食客朋友推崇的岩烤牛排为例，一品鲜牛岩烤牛排沿袭了传统意式牛排的选材用料工艺，在意式牛排的烹饪基础上率先开创了一种岩烤的烹饪技法，用火山岩盘代替传统铁盘，利用火山岩盘优异的蓄热能力，确保牛排餐品在被呈上食客餐桌后能够持久保温，保证广大消费者在一品鲜牛牛排西餐厅品尝牛排，从第一口到最后一口，都不会有丝毫口感上的降低。
除此之外，一品鲜牛在餐品的价格上也做到了足够的亲民，一品鲜牛深知对于众多的普通民众来说，动辄数百上千的西餐消费还是不能被大众所接受的。于是，一品鲜牛决心为广大的中国食客朋友打造出一个真正贴合大众的休闲餐饮品牌，在一品鲜牛牛排西餐厅，平均几十元一份的牛排餐品真正将平民美食的理念展现的淋漓尽致。而这样的做法不仅为一品鲜牛牛排西餐厅赚得了更多的人气，也让一品鲜牛牛排西餐厅的受众群体得到了进一步的扩大。