国内消费者想要享受到地道的牛排，还是需要走出家门，去一些西餐厅才能品尝到。市面上大多数西餐厅以精美的装修，高档的菜品，给人一种高高在上的感觉。这种西餐厅往往定价也不菲，难以被大众接受。大众急切地希望有定价合理、菜品丰富的西餐厅来满足他们大啖牛肉的需求。一品鲜牛就是这样的一家定位为“以大众消费者为主”的西餐厅，近年来逐渐受到大众的追捧，成为人们品尝牛排的常去之处。
一品鲜牛牛排扒饭快餐的牛排是在西方牛排的基础上进行细微的改造，基于中国人的体质来制作出最适合中国人口胃的牛排美食。此外，一品鲜牛西餐厅也有一系列西方菜品供消费者选择，例如意大利面条，印尼炒饭，蔬菜沙拉等一系列充满异域风情的食物。这些食物都是经过膳食专家的精心调配，在顾客食用牛排的同时用来调节顾客的口感，平衡体内油脂，达到健康的目的。
从一品鲜牛西餐厅进入市场以来，就受到了行业同仁的广泛关注，其将西式文化与中国元素完美融合，迎合国人的需求，打造出了独特舒适简洁的用餐气氛。大家情不自禁地将一品鲜牛西餐厅与传统西餐厅进行比较，得出的结论是一品鲜牛更值得青睐。现在正有大批消费者成为一品鲜牛的忠实粉丝，而且这个粉丝阵容还在进一步扩大。在不久的将来一品鲜牛势必在市场中有着更大的作为，而它，也将是我们享受牛排的最佳场所。
一品鲜牛牛排针对目前中国美食市场中美食产品单一，就餐环境、氛围、消费者体验不足等种种因素进行改善和创新，立志做到让消费者享受到最美味、最纯正、最健康的牛排，让消费者体会到最放松、最舒适、最愉快的就餐环境。