一品鲜牛一直遵循“用料上选，调理精心，与您真诚相待”的经营理念，对品质极为苛责！几十年来，吸引了无数喜爱牛排的顾客。一品鲜牛品牌愿以相同的经营理念与服务来提供市民一种新的餐饮文化：合理的价格、高级的享受，就是您用餐的好地方。
一品鲜牛牛排是正宗的原汁原味的牛排，从饲养（谷物圈养）到产品上到客人面前的每一到工序，我们都以保持牛排的营养成分为核心，未做任何的腌制和破坏牛排风味的处理，使其汁水及营养成分完全保留了下来！在原味的牛排上加上本餐厅特制的各种牛排酱，其口感和营养价值大大超过了其他同类腌制过的牛排，是美食行家的你不容错过的选择，为广大消费者提供健康，营养，美味的优质餐饮，是我们不懈努力的追求！
一品鲜牛公司提供丰富多样的品种，首推多种特选牛排，另外还有一系列的猪排、鸡排、羊排、海鲜各种佳肴单点供应。尤其是碳烤牛排，原汁原味，肉质丰厚，鲜美多汁，与众不同。所有的牛排烧烤以后，热气腾腾，香浓扑鼻，食欲大开。为了提供更好的服务品质极产品区隔，特别推出了多样美食料理—“沙拉百汇牛排海鲜”餐厅，以实惠路线面向更多的年轻族群，提供丰富多样而实惠的美食，成为青少年朋友相邀聚餐的休闲场所。一品鲜牛连锁为了拓展牛排西餐市场，极力构思创意，推出不同的餐品组合，并将西式牛排与多元的自助沙拉吧完美结合，将轻食简餐的理念推向大众人们。