对于一件事物而言，每个人的理解和看法都存在差异，对于牛排而言，虽然牛排的品牌种类繁多，但有的人只会对一种品牌的牛排情有独钟，一品鲜牛牛排西餐厅是国内首家微自助扒饭店，凭借六大优势在巨头云集、竞争激烈的餐饮界成功逆袭，赢得广大消费者的芳心。
一品鲜牛独具一格的烤盘。烹饪神器由原产韩国的火山岩盘为石材精制而成，富有钾、钙、钠等微量元素，加热后能缓慢的释放出来，被人吸收之后对健康十分有好处。利用高温的石头烤盘将食材表面瞬间凝固，牢牢锁住水分和营养，让口感更加细腻嫩滑，让每一位食客亲自体验美食从生到熟的全过程，乐趣无穷，美味升级。
一品鲜牛丰富多样的菜式。牛排以部位和等级区分，菲力、西冷、眼肉、丁骨，食客们可以根据自己的喜好随意选择。一品鲜牛不仅有牛排，其中还有岩烤肉扒、鸡扒、鱼扒、猪扒、港式甜点、台湾小吃、奶茶、可口凉菜、西式沙拉、美味浓汤等，让人们享受香扒盛宴，欢聚一桌，告别单一的品种菜式，引无数食客驻足品尝。
生活的味道，为家人做食物的感觉。一品鲜牛牛牛排西餐厅彻底改变传统牛排出餐速度慢、用餐精致繁琐、价格昂贵的形象。一品鲜牛不复杂、不繁琐、出餐快、价格实惠带着浓浓家的味道，贴近生活，把每一位食客都当做家人，用心做牛排。温馨的食物与自然的服务让食客倍感亲切，回头客的比率越来越大
一品鲜牛忠实稳固的常客。一品鲜牛的服务态度坚持为家人做食物一般的对待每一位顾客，通过与食客之间的交往与多次接触，使食客固定下来，提供微博、微信等作为与食客交流的平台。
塑造品牌，营造个性。一品鲜牛以80后的年轻的食客作为主要目标，欧式装修，小资情调，快速、时尚、平民化的定位快速吸引90后的消费者。
颠覆传统，创意升级。在一品鲜牛，你可以根据个人意愿自由烹饪，自己掌握牛排生熟度，自行添加个人喜好的调料、酱汁、满足百人百味，一品鲜牛的服务人员还会对你进行详细指导，就算是没进过厨房的顾客，也会让你分分钟学会煎牛排，体验DIY烹饪快乐。
一品鲜牛牛排西餐厅凭借自身强大的品牌优势：独具一格的烤盘、丰富多样的菜式、颠覆传统滋味、创意的升级、稳固的客源，作为一匹黑马成功逆袭。