随着中国经济实力不断强大，人们的消费水平也逐渐提高，各种高级豪华的西餐厅也慢慢出现在各大繁荣的城市，西餐也逐渐普及全中国，如今西餐也不再只是富有人能品尝的食物，一品鲜牛牛排西餐厅在社会的发展过程中遍地生根，以高大上的就餐环境、多样化的牛排种类、大众化的牛排风味，让人们深深爱上一品鲜牛牛排的别样风味。
对于年轻人来说，牛排已经变成每天一日三餐的备选主食之一，一品鲜牛牛排西餐厅早已被广大的年轻人所喜爱。可能中国人一般对生的、带血的东西都会非常的敏感。为此一品鲜牛不断研究开发，让其风味更适合广大中国人的口味，在不断的尝试中，一品鲜牛牛排成为了老少皆宜的食物。同时一品鲜牛牛排西餐厅针对不同顾客的需求把牛排一共分为三、七、九和全熟，餐厅会根据不同的顾客提供不同的牛排分类，顾客能选择自己喜欢的牛排口味，这是一品鲜牛非常人性化的处理方式。这也让一品鲜牛牛排在一定程度上吸引了广大的消费人群，打破了长辈对牛排固有的成见，让更多的人感受到西餐牛排的风味。
另外在口味方面，由于中西饮食文化差异，餐饮产品由于受地域特征、气候环境、风俗习惯等因素的影响，会在原料、口味、烹调、饮食习惯上出现不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮产品才更具有了强烈的地域性。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”， 与比较注重“味”的中国饮食来说，西方则是一种理性饮食观念。
一品鲜牛牛排注重研究中西方饮食文化差异，在结合中国传统饮食文化的同时也吸收着西方饮食文化的精髓，伴随着时间的洗礼，一品鲜牛牛排西餐厅总结出了自己独特的一套饮食风味，使一品鲜牛牛排成为了人们餐桌上的常客。