有媒体曾报道，国内现在重组牛排已经可以全机械化生产，比如重组肉全自动成型机，只要把各种碎肉和粘合剂放进去，1个小时就能生产出整块的牛肉，而网上那种100左右10片牛肉的基本上都是拼接牛肉。如果想要吃到原汁原味的美味牛排那就要到正宗的牛排西餐厅，一品鲜牛牛排定位于“中高档牛排西餐厅”，以高档牛排的形象定位于市场，但是却带给人们平价的消费，充分展现了“亲民”的各种特征，体验一品鲜牛带来的优雅高贵的美妙之感，彰显个人的品味特征。
餐具是彰显一个餐厅品味最明显的特征，好的餐具还能提升牛排的口味，吃牛排的刀一定要锋利，有时由于餐刀不够锋利直接引起您对肉质的怀疑。因此，一品鲜牛牛排采用的都是西餐厅常用的高档餐具，在使用前都会经过仔细检查，餐刀不可弯曲，刀柄不可松脱，叉子齿间不可有食物污垢，汤匙上亦不可有黑色的蛋渍等。所有的银器均应将弯曲或边缘粗糙、可能割伤人嘴的部分剔除，不得使用弯曲或经压平的餐具。
一品鲜牛牛排连续几天上座率都在90%以上，还经常有顾客排队等候，让不少同行看着眼红。当美味的牛排在铁板烧上滋滋作响，你会发现味蕾已经不由自主开始泛滥，一品鲜牛牛排肉质鲜嫩且带油花嫩筋，有嚼头又香甜多汁，满足消费者舌尖上的享受。
现在的西餐牛排市场已不同往日，以前的西餐厅都是遵循上世纪西餐厅传承下来的规矩，不管是在待客、店面环境布置还是菜单上都是一板一眼，毫无新意，这样的餐厅只有面临淘汰，只有像一品鲜牛牛排这样懂得变通才能在市场上长久生存下来。一品鲜牛不被市场风气所影响，在自己的一片小天地里收获属于自己的小幸福，赶紧抓住一品鲜牛这个绝大的商机加入吧！