在我国，随着近年来人们经济水平的普遍提升，人们在日常饮食上也有了更高的要求，现代人不仅要求饮食的健康合理，更要求饮食种类的多样化。在当今的餐饮市场，对于众多的餐饮品牌来说，只有不断进行饮食创新，迎合市场需求，才能取得更好的发展，而一品鲜牛牛排西餐厅无疑就是这现代餐饮行业中的一个典范。
一品鲜牛是一家专注于西式餐饮的创新与推广的民族品牌，自品牌成立起，一品鲜牛就有着对自身的准确定位，那就是做一个高品质、低消费的大众化西式餐饮品牌。
为了给消费者带来最为正宗的西式美食体验，一品鲜牛专程派遣美食团队前往意大利佛罗伦萨与当地西餐大师进行交流、学习，并斥巨资聘请了佛罗伦萨的顶级西餐大师为其美食顾问。通过改良旗下餐品生产线，确保每一款牛排餐品都依照意式牛排的制作工艺精细选料、精心烹调，让每一位食客朋友都能在一品鲜牛感受到最为正宗的西式美食体验。
除此之外，一品鲜牛也深知优质的餐品品质才是企业能否长期立足于市场的根本所在。一品鲜牛牛排西餐厅店内的所有餐品的食材均做到精细挑选，保证品质。以其店内的牛排餐品为例，一品鲜牛有着自己的独家牛肉供应商，所有牛肉从选购、运输、储藏到加工，一品鲜牛都做到了全程监管，严格检验，从源头杜绝不合格食材流入餐厅。确保餐品品质的安全可靠是一品鲜牛牛排西餐厅给广大食客朋友不变的承诺。
现在，一品鲜牛牛排西餐厅在针对国内的西式餐饮市场进行调研考察后，充分了解到了国内民众对于低价位西式餐品的巨大需求，一品鲜牛做出了一个惊人的决定，那就是从“心”出发，品质再升级，价格再优惠。一品鲜牛决心遵循薄利多销的经营理念，全面下调旗下各类餐品的销售价格，让每一位食客朋友都能在一品鲜牛牛排西餐厅品尝到亲民优质的西式餐品，感受到不一样的异域文化。
基于一品鲜牛这种服务大众的经营理念以及精准的市场定位，它创立至今不过短短几年时间便将旗下品牌门店开遍了全国各地，已然成为了当今国内西式餐饮界的领军品牌。