俗话说“民以食为天”，美食是一个人，不断地而生活追求。对于现在的中国人，西餐不再是一个新鲜的词汇，像牛排这样的经典西餐美食也逐渐的融入了中国的饮食文化中，为广大的人民所喜爱。牛排的烹调方法多样，小编从一品鲜牛牛排西餐厅哪里偷学到了一部分的烹调技术。现在，小编结合家庭条件的实际情况分享几种简易做法：普通烤牛排、黑椒牛排和黑椒红酒牛排。
先从普通烤牛排开始介绍，首先烤制的牛排一般选用肋眼牛排（牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香），配料有黑胡椒粒、黄油、盐等。做法很简单，将牛排捶打断筋，这样肉会更加细嫩，烤的时候不会回缩，再将磨过的黑胡椒均匀撒在两面，涂上黄油、盐，按摩一下30分钟左右。烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟，翻面再烤8分钟，就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短为（一面8分钟，再一面5分钟）。牛排装盘时利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上。
黑椒牛排的做法和普通烤牛排的做法有一定的区别，在调料上会选择生抽和蒜蓉。做法也比较简单。先要将牛排加入各种调料拌匀，放入冰箱腌制一个晚上。第二天烤盘上铺上锡纸，将腌好的肉眼取出放在锡纸上，用锡纸将肉眼包起来。烤箱预热5分钟，220度，上下档风，带热风循环，根据自己的喜好，控制烤制时间烤制不同的生熟度（烤5分钟为三成熟，烤7分钟为五成熟，烤10分钟为全熟）。
最后的黑胡椒红酒牛排和黑椒牛排有点类似，先将牛排用牛排锤捶打断筋，然后两面撒上黑胡椒和盐，用红酒腌制半小时（红酒不用太多、太好，没过牛排的三分之一就行，不然就浪费了）。与黑椒牛排的做法不同，黑胡椒红酒牛排是将腌制的牛排，放进融化了黄油的锅中煎制（煎制牛排前，可以先用橄榄油煎制一些薯块，切一些蔬菜和水果摆盘用），每隔两分钟翻一次面（煎制的时间由自己的口味决定），煎制后盛盘。将泡过牛排的汁倒入锅中，放少许玉米粉勾芡，收浓汤汁后浇在牛排上。
晚上，关上灯，点上几支蜡烛，放上几曲优美的音乐，和喜欢的人享受一顿烛光晚餐，如此有格调、有品位的生活是多少人梦寐以求的生活。虽然这样美好的生活很让人羡慕，但是需要准备的时间多、操作复杂，对于繁忙的都市男女来说这些都不大能够实现。一品鲜牛牛排西餐厅不仅环境好、服务优、出餐快，而且价格也不贵，是都市男女品尝美食的最佳选择。